Hävikistä hyvikkiä
Omistaja, sinä olit kääntämässä hävikin hyödylliseksi hyvikiksi. Yhdessä kutistimme Arinan marketkauppojen ruokahävikkiä yli 240 tonnilla vuonna 2020. Ja matka jatkuu.
4.2.2021
Hävikin vähentäminen ei ole ainoastaan ilmastoteko vaan ihmisteko. Eli sinulle, minulle, meille. Katso yllä olevalta videolta, kuinka pienennämme hävikkiä tuntuvasti ja teemme samalla hyvää Pohjois-Suomelle.
Esimerkiksi näillä teoilla suitsimme hävikkiä
- ruokien "punalaputus" -30 % -aletarroilla
- osuuskaupan erikoisuus marketkaupassa, lisäilta-ale -60 %, jonka saat kassalta punalaputetuista elintarvikkeista kauppasi viimeisinä aukiolotunteina
- jatkuva tilausjärjestelmien kehittäminen ja hävikinhallintaohjelman kehittäminen
- erilaiset ruokalahjoitukset ja ruoka-apu
- hedelmien ja vihannesten hävikkiyhteistyö pohjoissuomalaisen Ciiyoun kanssa
- ravintoloiden hävikkiyhteistyö kotimaisen ResQ Clubin kanssa
Sinä olet ilmastoteko
Omistaja, näin paljon pienensimme yhdessä Osuuskauppa Arinan hävikkiä vuonna 2020:
240 tonnia vähemmän ruokahävikkiä marketeissa, mikä vastaa noin
2286 ostoskärryllistä ruokaa
*Laskettu ruoan arviotiheydellä k.a. 0,7 kg/l. Ostoskärry 150 l.
10 % vähemmän hävikkiä ravintoloissa ja hotelleissa.
ResQ-yhteistyön kautta pelastimme
6 497 ruoka-annosta, mikä vastaa noin
16 243 kilon CO₂-säästöä hiilijalanjäljessä
Vertailun vuoksi:
Suomalaisten kotitalouksien vuotuinen ruokahävikki on jopa 160 000 000 kg
Suomalainen heittää vuodessa ruokaa pois 20–25 kg/hlö
Rahassa se tekee 100 €/hlö
*Lähde: Luonnonvarakeskus, LUKE
Mistä hävikkiä syntyy?
Vähittäiskaupassa hävikkiä aiheuttavat tuotteiden pilaantuminen, päiväysten vanheneminen ja rikkoutuminen. Ravintoloissa ja kahviloissa lisäksi tarjoiluhävikki ja lautashävikki.
Pidetään yhdessä pohjoisen puolta!
Pohjoisen luonto ja talvet ovat tärkeitä meille kaikille. Eikä pidä unohtaa, että täällä talvi on myös elinkeino.
Asetimme keväällä 2020 itsellemme Suomen kunnianhimoisimmat ilmastotavoitteet. Hiilineutralius ei riitä vaan tähtäämme siihen, että olemme oman toimintamme osalta hiilinegatiivinen vuoden 2025 loppuun mennessä.
Haluamme jokapäiväisillä teoillamme varmistaa, että Pohjois-Suomi on jatkossakin paras paikka elää. Hävikinhallinta on yksi tärkeistä askelista matkalla kohti kunnianhimoista ympäristötavoitettamme.
